Шавлія час заготівлі. Як прикрасити дачну ділянку шавлією

Шавлія - приємно пахне трава - часто зустрічається в кулінарних рецептах.

Але, виявляється, шавлія має справді унікальні лікувальні властивості.

Корисні властивості шавлії

Шавлія лікарська є протизапальним, дезінфікуючим, антимікробним та в'язким засобом.
Його застосовують при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
Зовнішньо застосовують при ангіні, свинці, гінгівіті.
Він допомагає при запаленні жовчного міхура та печінки.
У листі є ефірна олія, дубильні речовини, смоли, кислоти, гіркоти, вітаміни Р, РР, мінеральні солі.

Для заготівлі сировини використовується листя і верхівки стебел. Але на жаль, у дикому вигляді шавлія майже не зустрічається. А ось ті, хто вирощує його на своїх ділянках, мають знати правила його заготівлі.

Як і коли заготовляють шавлію

Заготовляють шавлію на початку літа, коли починають розпускатися його квітки. Для заготівлі вибирають суху, сонячну погоду.

Рослини мають бути чистими. Якщо на них є пил, то їх потрібно обполоснути зі шланга або лійки і дати добре просохнути.

Шавлія – рослина багаторічна, і вона починає цвісти лише на другому році життя. Якщо рослина ще жодного разу не цвіла, то на сушіння можна брати тільки нижні, добре сформовані листочки.

А у квітучої рослини зрізають листя разом із верхньою частиною стебла.

Перед сушінням рослини перебирають, видаляючи нижні стебла, так як вони у шавлії грубі, майже здерев'янілі і для сушіння не годяться. Також видаляють і побуріле листя.

Як сушити шавлію

Стебла збирають у пучки, пов'язують суворою ниткою і підвішують квітками вниз у затемненому, теплому, сухому місці, де є хороша циркуляція повітря.

Також рослини можна розкласти на полотні або мішковині і в міру висихання верхнього шару акуратно ворушити сировину, щоб уникнути гнилі.

Шавлія дуже ароматна рослина, але якщо її сушити неправильно, то вона набуває затхлого запаху. Тому сушать його дуже швидко.

Можна шавлію сушити в сушарках, але температура не повинна підніматися вище 40 °, інакше випаруються ефірні масла.

Готова сировина повинна складатися з цілих або трохи поламаних листочків. Листя шавлії подрібнювати не прийнято, тому що тоді вони швидко втрачають свій аромат.

Добре висушене листя стає дуже тендітним, а стеблинки ламкими. У сухому вигляді шавлія не втрачає свого аромату. Смак сировини гіркуватий, терпкий. Вихід готової сировини 25-35% від початкового обсягу.

Шавлія лікарська

Родова назва походить від латинського salvus – здоровий, тому що рослина є лікарською. Видове визначення - "аптечний" вказує на те саме.

"Священною травою" називали шавлію Гіппократ, Діоскорид та інші давньогрецькі медики. І досі листя шавлії офіційне у багатьох країнах світу.

У народну медицину рослина прийшла через аптеки і стала досить популярною.

Шавлія лікарська - напівчагарник з дерев'янистим корінням. Стеблів кілька, гіллястих, висотою 20-50 см. Нижні – дерев'янисті, верхні – трав'янисті чотиригранні. Листя навхрест супротивні, черешкові, молоді - білоповні. Квітки синьо-фіолетові, зібрані по 6-10 у помилкові мутовки, що утворюють верхівкові кистевидні суцвіття. Плід – дрібний, складається з чотирьох горішків. Запах рослини, особливо при розтиранні у пальцях, сильний, специфічний.

Цвіте у червні-липні. Плоди дозрівають у вересні.

У нашій країні не зустрічається, у дикому вигляді росте у Середземномор'ї. На селах культивують його в садах, городах, квітниках, як засіб насамперед для полоскання рота та горла, особливо при зубному болю.

На замітку!

Старі рослини погано зимують, і посіви поступово зріджуються. Щоб уповільнити "старіння", навесні скошують рослини на половину довжини стебла, що посилює кущистість. Розмножується насінням. Їх сіють ранньою весною або пізньою восени широкорядним способом з міжряддями шириною 60 см.

Збір та сушіння

Збирають листя та верхівки стебел під час цвітіння. Сушать шавлію на горищах, під навісами, в сушарках при температурі 30-40 °. Коли рослини втратять 50-60% вологи, підвищують температуру до 50-60°. Після сушіння рослини подрібнюють, відкидаючи стебла. Насіння збирає з незайманих рослин.

Запах лікарської сировини ароматний, смак гіркувато-пряний, в'яжучий. Термін придатності середньому 1 рік 6 місяців.

Хімічний склад

Лист шавлії містить до 2,5% ефірної олії, 4% конденсованих дубильних речовин, урсолову та олеанолову кислоти, фенолкарбонові кислоти, вітаміни, макро- та мікроелементи, дитерпени, гіркі речовини, 5-6% смолистих речовин, флавоноїди, кумарин ескулет .

До складу ефірної олії входять до 15% цинеолу, 30-50% туйону та туйолу, пінен, сальвен, борнеол, камфара, сесквітерпен цедрен та інші терпеноїди.

Дія та застосування

Цинеол ефірної олії має бактерицидні властивості, з чим пов'язані фітонцидні властивості рослини. Дубильні речовини мають в'яжучу дію, а флавоноїди – жовчогінну.

Традиційно шавлію використовують для полоскання при гострій течії ангіни, хронічному тонзиліті, стоматиті, гінгівіті, афтозних ураженнях порожнини рота.

Крім того, настій листя шавлії приймають при шлункових захворюваннях, холецистит, гепатит, легких формах. цукрового діабету, гіпотиреозі, тремтливому паралічі, туберкульозі легень, хронічних бронхітах, суглобовому ревматизмі, міжхребцевому остеохондрозі. Ванни з шавлією корисні при екземах, псоріазі, шкірних висипах. Шавлія покращує пам'ять, чистить кровоносні судини.

Шавлія – сховище фітогормонів. Роль їх досі недостатньо вивчена. Відомо, що вони виконують роль каталізаторів і подібні до людських гормонів, схожих на естрогени (жіночі статеві гормони). Ось чому жінкам після 35 років корисно проводити курс омолоджування - тричі на рік регулярно пити вранці склянку настою: 1 чайна ложка шавлії на склянку окропу. Наполягати до охолодження. Пити повільно, за 30-40 хвилин до їди. Для смаку можна додавати мед чи лимон. У Стародавньому Єгипті після спустошливих війн або епідемій, жінок в обов'язковому порядку змушували пити заварену шавлію та приправляти їм їжу – для того, щоб збільшити населення. Жерці роздавали траву безплатно. Особливо ретельно стежили за виконанням цих умов молодими жінками.

Нічого дивного чи містичного у цьому немає. Настій насіння шавлії сприяє зачаттю, допомагає як чоловікам, і жінкам. На відміну від інших рослин, що допомагають зачаттю, шавлія підвищує у жінок "присмоктує" рефлекс шийки матки.

Настій готується так: 1 чайну ложку насіння заливають склянкою окропу. Чи не проціджувати. Тримати у холодильнику, щоб не прокис. Пити по 1 десертній ложці 2 десь у день – вранці натще і перед сном протягом 11 днів відразу після припинення менструації. Курс лікування – 3 місяці. Якщо не настане бажана вагітність, то зробити на два місяці перерву та повторити лікування. Результат обов'язково буде. А ні – отже треба лікувати запалення труб та яєчників.

Увага!

Шавлія слід виключити з лікувальних засобів при зниженій функції щитовидної залози. Шавлія протипоказана при гострих запаленнях нирок – нефритах, пієлонефритах, гломерулонефриті. Не можна приймати настій шавлії при сильному кашлі, інакше він посилить його. Погано переноситься шавлія при гіпотонії. Небажано користуватися ним понад три місяці поспіль (потрібні перерви). Шавлія протипоказана при вагітності. З метою обережності не призначають його препарати матерям, що годують, так як він різко зменшує кількість молока. Протипоказана шавлія при аменореї – тривалій затримці менструацій.

Настоянка для продовження життя

Особливо корисна у літньому віці.

100 г квіток шавлії, 800 мл горілки та 400 мл води. Наполягати 40 днів на сонці у закритій скляній посудині. Приймати по 1 столовій ложці навпіл з водою вранці натще. Придатність настоянки 1 рік. Тонізує та стимулює нервову системуКрім того, шавлія містить природні антиоксиданти.

Порошок із шавлії при поганій пам'яті

Листя потовкти в порошок. Приймати по щіпці 3 десь у день, запиваючи водою.

Настій

Настій з 20 г сировини на 200 мл води по 2-3 столові ложки 3 рази на день призначають при нічних потах, для зменшення утворення молока у матерів, що годують, при бронхітах, шлункових і кишкових запаленнях, проносі, метеоризмі, запаленні печінки і жовчного міхура. Такий же настій застосовують для полоскання при запальних процесах ротової порожнини і горла, ангінах, катарах верхніх дихальних шляхів.

Настій при розсіяному склерозі

2 чайні ложки шавлії залити 2 склянками окропу, томити в теплі 2-3 години. Двічі процідити. Добова доза: випити дрібними порціями не більше половини склянки за 1 раз. Або приймати по 1 десертній ложці 3-4 десь у день – індивідуально. В окремих випадках корисні шавлієві ванни до 5-7 процедур.

Тонізуючий напій

Змішати по 3 ст. л. сухого листя лаванди та шавлії, залити суміш 1 л червоного сухого вина, наполягати 2 тижні у прохолодному місці, періодично струшуючи, потім процідити.

Пити по 30 г вранці та ввечері за 30 хвилин до їди. Напій уповільнює процес старіння організму.

Джерело інформації

"Лікарські рослини" Попов В.І., Шапіро Д.К., Данусевич І.К.;
"Борова матка та інші трави для жіночого здоров'я" Левченко Н.В.;
"Рослини – твої друзі та недруги" Ахмедов Р.Б.;
"Лікарські рослини та їх застосування у народі" Носаль М., Носаль І.;

Шавлія широко застосовується в кулінарії і становить особливу цінність для медицини. У листі рослини сконцентровано безліч корисних компонентів: флавоноїдів, фітонцидів, алкалоїдів, смол, дубильних і камфорних речовин, вітамінів, але особливо цінна рослина ефірною олією, що містить багато активних сполук, і завдяки якій від трави виходить сильний аромат. У культурної шавлії вміст корисних речовин та ефірів протягом вегетації змінюється, тому збирання рослини для заготівель здійснюється лише у певний період.

Шавлія – багаторічна трава, повний період вегетації якої триває два роки. Тому повноцінний збір урожаю шавлії починається з другого року життя рослини. У рік висіву культури перший урожай можна збирати лише восени. У всі наступні роки траву заготовляють у два етапи: влітку (кінець червня – липень) та восени (вересень – початок жовтня).

У медичних цілях використовується листя і верхівки пагонів, оскільки саме у цих частинах рослини зосереджено максимальну кількість корисних речовин та ефірів. У перші два роки з куща збирають лише нижні листочки, а надалі заготівля сировини здійснюється з усієї наземної частини. При цьому збирати листя можна як руками, так і за допомогою ножиць, секатора, серпа – шавлія швидко відростає, і зрізана біля основи влітку, вона знову утворює молодий кущ до осені.

Збір шавлії доцільно проводити в теплі сонячні дні, коли суха рослина. Брудну траву, що запилилася, спочатку слід промити водою з лійки або шланга, після чого дочекатися повного висихання рослин. Збираючи сировину для ліків, потрібно стежити, щоб у загальну масу не потрапили хворі або пошкоджені комахами пагони.

Відео «Що потрібно знати кожному садівникові»

Показове відео з корисною інформацією для садівників.

В літній час

Літній збір шавлії проводиться на початку літа (кінець червня), коли починають розпускатися суцвіття. Трава, заготовлена в цей період, більш насичена ефірами, і тому становить особливу цінність для народної медицини, а також для кулінарії - сухі рослини вважаються пряністю, і успішно використовуються як добавка до багатьох страв.

Для висушування слід вибирати неушкоджені пагони з темно-зеленим листям, а також бутони, які повністю не розпустилися. Літня заготівля трави триває приблизно 20 днів до середини липня. Потім шавлія відцвітає, і на місці суцвіть починає дозрівати насіння. У цей час зелена частина рослини грубіє, а концентрація корисних компонентів знижується, тому збирати траву недоцільно. Культура добре розмножується самосівом - сухе насіння, що впало в ґрунт, проростає вже після першого дощу.

Збір восени

Другий збір урожаю шавлієвої трави триває з кінця вересня до середини жовтня, коли рослини повністю відновляться після спекотного літа. До осені сформуються і зміцніють самосівні кущики, а на кущах, зрізаних влітку, знову відросте бархатиста зелень, і з'являться бутони. Концентрація корисних речовин в осінній траві нічим не поступається зібраною влітку, тому осінній урожай не менш цінний.

Восени шавлію також збирають у сухі дні. Якщо погода найчастіше дощова, необхідно дочекатися, поки рослини повністю висохнуть, і лише після цього здійснювати збір. Не слід використовувати для висушування кущі, що ростуть у межах міста, особливо вздовж доріг – такі рослини просякнуті промисловими викидами та вихлопними газами. Для використання в їжу та як ліки важливо, щоб трава була якісною та правильно зібраною.

Як зберігати шавлію

Для тривалого зберігання шавлії необхідне сушіння.Правильно зібрана та добре висушена трава може зберігатися до 2-х років при дотриманні наступних умов:

ємність для зберігання сухого листя повинна бути повітропроникною (виготовленою з натуральних матеріалів: картону, пергаменту, бавовни) – допускається зберігання у щільно закритих скляних або металевих банках, але не більше року;
місце або приміщення для зберігання заготовленої трави має бути сухим, добре вентильованим та бажано темним;

не слід зберігати сушену шавлію в пучках, тому що трава швидко вигоряє і втрачає свої корисні та смакові якості – від висушених пагонів краще відокремити листя та суцвіття, після чого помістити їх у призначені для зберігання ємності;
необхідно регулярно перевіряти якість сухої сировини, тому що дуже часто в траві заводяться різні шкідники: продуктова міль, цвіль;
зберігати суху сировину краще окремо від інших трав і продуктів, тому що сильний шавлієвий аромат має властивість швидко випаровуватися, змішуватися і вбиратися.

Також слід враховувати, що в пакетах, коробках, мішечках сировина зберігається довше, але при цьому вивітрюється його аромат, а щільно закритих ємностях аромат зберігається довше, але термін зберігання трави скорочується за рахунок відсутності вентиляції.

Сушіння

Для висушування придатні тільки неушкоджені листя і верхівки пагонів шавлії - нижні стебла, як правило, дуже грубі, практично здерев'янілі, тому їх про запас не заготовляємо. Сушіння шавлієвого листя здійснюється декількома способами:

листя і молоді пагони руками відривають від стебел і укладають на застелену металеву поверхню, наприклад лист, накривають марлею або полотном в один шар, і поміщають у сухе, добре провітрюється;
Найпростіший спосіб полягає у висушуванні трави без обривання листя – зрізані рослини потрібно розкласти на папір шаром у 30-40 см під навісом у теплі, а після висихання обмолотити суцвіття та листя;
також популярне сушіння трави в пучках – для цього способу рослини зв'язують, підвішують суцвіттями вниз, а після висихання відокремлюють сухе листя від стебел;
Штучне сушіння є найшвидшим і ефективним способом, тому що дозволяє зберегти більше цілющих ефірних олій – при використанні сушарки потрібно стежити, щоб температура в ній не піднімалася вище 35°C, тому що при перегріві лікувальні та ефірні властивості трави випаровуються.

Природне сушіння шавлієвого листя проводиться тільки на відкритому повітрі, під навісами, куди не потрапляє волога. Суха трава дуже ароматна, але якщо її сушити неправильно, вона може придбати затхлий неприємний запах. Щоб цього не трапилося, постійно стежимо за температурою та вологістю повітря, коли заготовляємо рослини – температурний режим має бути на рівні 30-35°C, а вологість не перевищуватиме 13%.

Відео «Корисні властивості шавлії»

Інформаційне відео про користь та властивості шавлії.

Шавлія використовується в лікарських цілях. Але також у нього гарні квіти, тому багато садівників вирощують його з естетичною метою на своїх земельних ділянках. Необхідно знати, як правильно висаджувати його та який догляд вимагає ця рослина. Цікаво, що ще одна назва цієї рослини – сальвія. Таким чином, на насінні може бути написана одна з назв.

У природі існує велика кількість сортів цієї рослини.

Найбільш популярними та відомими вважаються:

Лікарський, який досягає 70 см у висоту і має сіро-зелений колір. Є кілька підвидів: Бриз, Айболіт, Нектарі Сьомко Патріарший.
Лісовий чи дикий. Відрізняється невеликою висотою та наявністю пурпурових, блакитних або фіолетових квіток.
Луговий має жовтуватий колір. Суцвіття невеликі, але їх дуже багато.

Найчастіше на садових ділянках вирощують саме лікарську та лучну шавлію. Але іноді трапляється і лісовий.

Варто розглянути найбільш популярні сорти, які чудово підходять для посадки на дачній ділянці.

Сорт	Короткий опис
Гуарані	Бутони синього кольору, з практично чорними філіжанками багаторічна рослина. Висота сягає 1,5 метрів, а ширина куща близько 60 див.
Дубравний	Квітка виростає до 1 метра, а ширина її близько 60 см. Квітки можуть бути білими, пурпуровими або фіолетовими.
Клейкий	Жовті бутони, висота квітки до 90 см із шириною близько 50 см. Любить перебувати у півтіні, потребує більш вологого ґрунту порівняно з іншими сортами.
Лавандолістний	Зовні дуже схожий на лаванду. Може зростати в регіонах, де температура повітря не опускається нижче за -23 градуси.
Дрібнолистий	Це вічнозелений напівчагарник, який досягає у висоту 120 см. Родом із Мексики, а цвіте до кінця літа. Вимагає особливого догляду, оскільки гине за -5 градусів.
Вогняно-червоний	Яскраво-червоні пелюстки. Ширина квітки до 30 см, а висота близько 70 см. Сам він із Південної Африки.

Можна використати відразу кілька сортів, щоб створити оригінальну композицію на ділянці.

Вирощування та догляд

Різні сорти цієї рослини вимагають спеціального догляду. Так, лучний воліє перебувати на сонячній стороні і вимагає помірного поливу, коли лісовому потрібно більше тіні та рясний полив.

Незважаючи на різноманітність, існує кілька загальних вимог:

на супіщаному грунті рослина почувається краще;
рекомендується використовувати як добрива гумус;

узимку потрібно вкривати;
навесні обов'язково потрібно виконати обрізання.

Сальвія вважається теплолюбною рослиною. Тому у північних регіонах її вирощують як однорічну рослину. Рідше повторно висаджують у ґрунт повторно.

Корисна інформація від садівників

Ретельно вибирайте місце для посадки шавлії і він радуватиме вас своїм цвітінням до 8 років.

Перед посадкою потрібно вирішити кілька важливих питань. Від цього залежить, як довго зростатиме сальвія. На одному місці вона може бути до восьми років.

Вибір місця

Потрібно вибирати сонячний бік, де знаходиться легкий ґрунт. Навіть на кам'янистій або піщаній землі шавлія почуватиметься добре. Але за наявності глини він зможе нормально рости.

Зазвичай шавлія невибаглива. Тому достатньо забезпечити хорошу дренажну систему, щоб вона могла рости без додаткового догляду. Але рекомендується не забувати про квітку. При правильному доглядібутони будуть яскравішими і красивішими.

Необхідно, щоб коріння не страждало від нестачі повітря та надлишку вологи. Інакше вони почнуть гнити, а сама рослина загине.

Садіть шавлію там, де більше сонця, тоді він зможе розкрити всю свою красу

Вимога до освітлення

Посадка у тіні не знищить рослину. Однак не дозволить йому розкрити всю свою красу. Тому рекомендується вибирати південні ділянки, де немає тіні. Темпи розвитку шавлії безпосередньо залежать від температури повітря на вулиці та достатньої освітленості.

Якщо квітка знаходиться у горщику, їй потрібно забезпечити максимальний спокій. Не рекомендується його переносити та пересаджувати зайвий раз. Все це викликає стрес, який позначається на швидкості росту та цвітінні.

додаткова інформація

Посадка рослини виявиться успішною, якщо пам'ятати кілька важливих нюансів:

Якщо до шавлії на цьому місці росли, або бобові, то проблем із необхідними мінералами виникнути не повинно. Можна обійтися без підживлення спочатку. Однак, для отримання швидкого бажаного ефекту рекомендується використовувати органічні добрива.

Правила посадки

Насіння шавлії

Зазвичай для посадки використовують насіння. Їх можна висаджувати відразу у відкритий грунт або спочатку в горщики (навесні), а потім пересаджувати в землю. Необхідно розуміти, що при висадженні розсади рослина знаходиться у тепличних умовах.

Тобто воно набирає висоту досить швидко. Однак будь-які маніпуляції викликають у квітки стрес. Тому треба бути готовим до загибелі частини саджанців під час пересадки у відкритий ґрунт.

Якщо відразу використовується насіння, то необхідно виконувати все таким чином:

ґрунт потрібно попередньо підготувати, додавши до нього органічні добрива (найкраще підходить гумус);
насіння закладається на 3 мм у глибину на відстані 30 см один від одного;
перші 15 – 20 днів після посадки земля має бути завжди вологою.

Після появи сходів необхідно переходити на полив 1-2 рази на тиждень. Однак на стадії активної вегетації рослину знову потрібно буде систематично зрошувати. Зрілі квіти поливають лише при висиханні ґрунту.

Особливості догляду

Не забувайте доглядати за сальвією

Сальвія не потребує специфічного догляду. Однак періодично потрібно виконувати певні дії, щоб рослина краще цвіла. Так, на другий рік важливо проводити обрізку. Старі пагони повністю віддаляються на висоті 10 см від ґрунту. Їх можна використовувати для приготування гумусу. Найкраще обрізати восени.

Навесні рекомендується додавати азотовмісні добрива у ґрунт. Вони дозволять прискорити зростання. Після обрізки рослині слід додати і . На ринку є багато різноманітних добрив. Необхідно додавати їх відповідно до інструкції.

Є кілька важливих нюансів, які можуть зробити процес вирощування шавлії на дачній ділянці простіше:

А ви вже посадили шавлію у своєму саду?

Не варто використовувати велику кількість добрив. Квітка невибаглива, а вони потрібні лише для посилення цвітіння. Надлишок азоту у ґрунті, що міститься у всіх органічних речовинах, може пошкодити кореневу систему квітки.

Зимівка

Забезпечити зимівлю шавлії можна двома способами:

У південних регіонах Росії можна залишати коріння землі. Але необхідно накрити обрізану квітку плівкою або пляшкою. Такий спосіб забезпечення безпеки актуальний, якщо температура повітря не опускається нижче -10.
У решті країни корінь викопують. Його необхідно промити та видалити залишки землі. Також потрібно підготувати коробку, в якій зберігатиметься квітка. Рекомендується використовувати тирсу або мульчу для забезпечення безпеки.

Важливо, щоб при зберіганні квітки забезпечувалася постійна температура (5 – 7 градусів) та вологість повітря. Необхідно раз на місяць перевіряти стан коріння. При необхідності їх потрібно окропити з пульверизатора.

Способи розмноження шавлії

Існує кілька способів розмноження цієї рослини, а саме:

Насінням. Коли цвітіння закінчується, квіти опадають землі. Саме в них дозріває насіння. Їх необхідно зібрати, обробити від можливих шкідників та просушити. До весни їх потрібно тримати в паперовому пакеті, в якому буде доступ повітря. У період посадки необхідно підготувати ґрунт.
Поділактуально, якщо шавлія добре приживається. Для цього потрібно розділити на 2 – 3 частини кущ, якому понад два роки. у своїй важливо не пошкодити кореневу систему. Після поділу потрібно пересадити квітку на потрібне місце.
Живцями. Для цього варто взяти здерев'янілий втечу і поставити його у воду. Коли він дасть коріння, можлива посадка у землю. Необхідно, щоб живець був 12 - 16 см.

Природне розмноження відбувається саме насінням. Їх можна зібрати самостійно або придбати у магазині. Однак магазинні насіння часто модифіковані так, що з них неможливо вивести нові.

Читайте статтю

Час читання: 11 хвилин

Фахівець з досвідом у 7 років з садових культур

У перекладі з латинської шавлії (Salvia) означає бути здоровим. Ефірна олія листя та квітів застосовується в кулінарії, косметології, народній медицині. Його антисептична властивість використовується для лікування запалень, грибкових захворювань. Невибаглива рослина має пишну зелень, гарно цвіте, вирощується для озеленення ділянок.

Як виглядає шавлія

Декоративні та лікарські рослини роду шавлії (сальвія) відносяться до сімейства Ясноткові. По всьому світу поширено близько 700 видів цієї культури. Трав'яниста рослина має чотиригранне прямостояче стебло. Його висота іноді досягає 1,2 м. Просте або перисте листя опушене, розташоване на стеблі супротивно. Прикореневі листові пластинки великі (8-15 см), сидячі. Інші – на черешках.

Втечі шавлії

Цвісти культура починається з другого року життя. Суцвіття колос або хибна мутовка найчастіше складається з синьо-фіолетових квіток із двогубими віночками. Цвіте сальвія з липня до глибокої осені. Серпень – вересень – час дозрівання плодів-горішків. Насіння зберігає схожість близько 3 років.

Види шавлії

Дикі види сальвії ростуть у субтропічному та помірному кліматі. Опис деяких різновидів культури:

Шавлія лікарська(Salvia officialis) досягає 75 см заввишки. У різних сортів колір листя змінюється від світло-зеленого до бордового. Світло-фіолетові квітки зібрані по 10 штук на суцвіття помилкова мутовка. Ефірне масло рослини багате піненом, алкалоїдами, камфорою, дубильними речовинами. Плоди містять гліцериди та лінолієву кислоту. Дикорослі сорти зустрічаються на південному сході Європи.
Шавлія мускатна(Salvia sclarea). Висота рослини – 40 див. У природі поширений Кавказі, у Середній Азії, Європі. Лікарська культура містить у корінні кумарини. Її ефірна олія має протизапальну, ранозагоювальну властивість. Найпопулярнішими серед садівників є сорти Кримський ранній, Вознесенський, Молдавський.
Шавлія біла(Salvia apiana). Природний ареал зростання культури - Північна Америка. Вид відрізняється сіро-білим зморшкуватим листям і насиченим гіркуватим ароматом. Ефірна олія цього медоносу має лікувальну протигрибкову властивість, застосовується як спазмолітик.
Шавлія лучна або польова(Salvia pratensis) зустрічається у Європі. Багаторічник виростає до 70 см. Прикореневе листя куща велике (до 15 см), довгочеречне. До верхівки розмір листових пластинок та довжина черешків зменшується. Верх стебла обрамляє дрібне сидяче листя. Забарвлення квіток може бути білим, рожевим, фіолетовим. Ефірна олія листя і суцвіття має відхаркувальну, тонізуючу, антибактеріальну властивості.
Шавлія діброва(Salvia nemorosa) зростає у степах Європи. Рослина-медонос висотою до 90 см з довгим (10-12 см) вузьким листям. Темно-фіолетові квіти опушені. Культура зростає на пухких родючих ґрунтах, виносить півтінь. Селекцією створені декоративні сорти – карликовий Маркус заввишки 25 см, Карадонна з майже чорним забарвленням стебла, Adriana з білими суцвіттями, а Amethist – з великими рожевими квітками.
Сальвія хормінумова(Salvia horminum). Батьківщина виду – Середземномор'я. Висота квітки – 40-60 см, листя опушене. Квітка сальвія має яскраво-рожеві та фіолетові приквітки, розташовані навколо стебла по 4-6 штук. У помірному кліматі Salvia horminum культивується як однолітник. Популярні сорти: Білий Лебідь, Пінк Санді, Оксфорд Блю.
Шавлія блискуча або блискуча(Salvia splendens). Багаторічний напівчагарник заввишки 0,7-1 м родом із тропічної Бразилії. Має червоні або пурпурні квітки, еліпсообразне листя із зубчастими краями довжиною 5-7 см. У помірному кліматі вид вирощують як однорічну культуру.
Шавлія провісників або наркотична(Slvia divinrum) поширений лише у гірських районах Центральної Америки. Багаторічний напівчагарник висотою 1,5-2 м, його білі квітки зібрані у суцвіття колос. З листя культури виробляють психотропну речовину - сальвінолін А. Вид отримав незвичайну назву, тому що використовується індіанцями-шаманами в ритуалах.
Шавлія степова(Salvia stepposa). Багаторічна рослина висотою 30-60 см поширена у степовій зоні Східної Європи, Середньої Азії. Його стебло прямостояче, не опушене. Велике листя розташоване на стеблі супротивно. Синьо-фіолетові квітки мають опушену філіжанку. Вони зібрані по 4-6 штук у суцвіття хибна мутовка. Цвіте культура із червня до серпня.

Властивості шавлії

Як посадити шавлію на дачі

Сальвію вирощують на дачі із насіння або розсади. Квітка любить добре освітлені території, пухку родючу землю. Не можна висаджувати шавлію на ділянці, де раніше вирощувалися рослини сімейства Ясноткових. На одному місці багаторічні сорти шавлії зростають 7-8 років.

Особливості підготовки ґрунту:

Тяжкий глинистий ґрунт не підходить для посадки сальвії: після дощу вода в ньому застоюється, викликаючи вимокання та гниття коріння. Взимку у такій землі культура вимерзає. Для поліпшення складу глинистого ґрунту вносять перегній та пісок (по 1 відру на кв. м).
Восени при підготовці квітника до весняної посадки сальвії ґрунт перекопують з перегноєм (компостом) з розрахунку 1 відро на 1 кв. м. Крупним планом фосфорно-калійні мінеральні добрива (по 20 г сірчанокислого калію та подвійного суперфосфату на 1 кв. м).
Кислий ґрунт перекопують з вапном (0,2-0,5 кг/кв. м). Щоб нейтралізувати занадто лужний ґрунт, вносять гіпс (2-3 кг/10 кв. м). Перевірити показник рН можна за допомогою лакмусового індикатора, що продається у агромагазині. Прийнятна для квітки кислотність ґрунту – 5,5-6,5 рН.

Терміни посадки шавлії

У парник сальвію висаджують у травні. Для посадки насіння у відкритий ґрунт найкращий час- початок червня. Насіння проростає при середньодобовій температурі 20-22°С. Іноді посів переносять на жовтень, тоді землю квітника удобрюють навесні. При осінній посадці в землю закладається тільки сухе насіння. Перед посівом навесні посадковий матеріал витримують у стимуляторі зростання Корневін, згідно з інструкцією із застосування.

Алгоритм посадки розсади у квітні:

Укласти на дно посадкового контейнера дренаж. Для цього краще використати керамзит. Матеріал насичується вологою і поступово віддає її ґрунту.
Насипати зверху дренажу грунт суміш для розсади і добре полити.
З відривом 10 див друг від друга проробити борозенки глибиною 1-1,5 див.
Закласти насіння з відривом 3–5 див друг від друга.
Засипати борозни ґрунтом, зволожити із пульверизатора.
Контейнер накрити поліетиленовою плівкою для збереження вологи та тепла, поставити на підвіконня південного вікна.
Зволожувати ґрунт у міру підсихання верхнього шару.
Відкривати плівку на 5-10 хвилин на день, щоб на поверхні ґрунту не утворилася пліснява.

Сходи з'являться приблизно за 2 тижні після посадки насіння. Подальший догляд за розсадою:

Пікірувати саджанці в торф'яні горщики після появи 2 листків.
Гартувати розсаду - виносити в теплий сонячний день на відкрите повітря.
Висадити саджанці у відкритий ґрунт при прогріві повітря до 22-25 ° C за схемою 20х50 см.
Якщо очікується сильне похолодання, накрити грядку агроволокном.

Час посадки шавлії

Догляд за рослиною у відкритому ґрунті

Регіональні сорти культури пристосовані до клімату скромних широт. При грамотному режимі поливу, періодичному підживленні шавлія на дачі рясно цвіте до морозів. Садове сальвію потрібно вкривати на зиму.

Полив сальвії

Шавлія любить помірний полив. Застій води у землі призводить до загнивання кореневої системи квітки. Догляд за сальвією полягає у періодичному поливі. На супіщаних ґрунтах – двічі на тиждень, на суглинистих – 1 раз на 7–10 днів. При вирощуванні розсади шавлії у відкритому ґрунті необхідно стежити, щоб верхній шар землі не пересихав більше ніж на 5-7 см.

Добрива

Щорічні підживлення сальвії сприяють:

збільшення кількості бутонів;
продовження терміну цвітіння;
більш яскравого забарвлення кольорів;
зміцненню коріння;
швидкого зростання молодих пагонів.

Розсада шавлії

На початку вегетації сальвію удобрюють гноївкою. Для її отримання кінський або коров'ячий гній заливають водою 1:10, залишають бродити на 10 діб. Потім розбавляють гноївку ще раз 1:10 і поливають кущі з розрахунку 2,5 л на 1 кв. м. При використанні пташиного посліду вміст води в розчинах збільшують удвічі.

Замість органіки напровесні можна збагатити землю азотними мінеральними добривами. Для цього розчиняють 50 г сечовини у відрі води та поливають сальвію (3-5 л/кв. м виходячи з родючості ґрунту). Перед цвітінням рослини використовують калійно-фосфорні мінеральні добрива (20 г монофосфату калію на 10 л води). Дозування – 0,5 л під дорослий кущ. Для позакореневого підживлення (обприскування) застосовують нітроамофоску: 2 ст. ложки на 10 літрів води.

Прополка сальвії

Догляд за шавлією вимагає періодичного прополювання бур'янів. Одночасне розпушування ґрунту збагачує коріння киснем, попереджає застій вологи. При посадці сальвії розсадою потрібно щотижня прополювати бур'ян, тому що вона росте швидше, ніж саджанці.

Обрізка кущів

Щоб кущі довше не старіли, активно нарощували молоде листя і нове зарість, навесні верхівки дорослих пагонів обрізають на 1/3. Це особливо актуально для шавлії лікарської, адже для лікувальних цілей більше підходить молоде соковите листя. Обрізана сальвія викидає влітку більше квітконосів, формує великі квіти. Щоб захистити шавлію садову від вимерзання, перед настанням перших заморозків його зрізають «на пень».

Підготовка до зими

У середній смузі Росії догляд садової сальвії включає укриття її на зиму:

З настанням морозів 3-5 ° C обрізаний кущ мульчують перегноєм.
Зверху засипають сухою соломою (листвою), укривають лапником та агроволокном.
Взимку поверх укриття насипають кучугуру снігу 30-50 см.
Розкривають кущі під час встановлення стабільної плюсової температури.

Способи розмноження шавлії

Сальвію легко розмножити насіннєвим та вегетативним способом:

Насіння.Посадку у відкритий ґрунт проводять у травні чи жовтні. Готують борозенки завглибшки 1-2 см, залишаючи міжряддя не менше 50 см, закладають насіння. Як тільки з'являються паростки з 2 листками, простір між рядами прополюють від бур'янів. Підрослі саджанці проріджують, залишаючи 20 см між майбутніми кущами. Насіння, посаджене восени, сходить навесні.
Поділом куща.Навесні дорослий кущ викопують, ділять на частини та пересаджують на нове місце. На шийці кореня кожної ділянки повинні бути 1-2 бруньки росту. Відокремлений кущ з міцним коренем та декількома здоровими пагонами відразу висаджують. Восени розмножувати сальвію розподілом куща небезпечно - незміцнілі ділянки можуть вимерзнути взимку.
Відведеннями.У процесі весняного догляду за дорослим кущем кілька пагонів залишають необрізаними. Їх прикріплюють до ґрунту, присипають родючим ґрунтом або перегноєм. На поверхні землі залишають лише верхівку гілки з кількома листами. Поливають відведення 2-3 рази на тиждень. До осені пагони укоріняться. Відрізати від материнського куща і пересаджувати на постійне місце введення відведення краще навесні.
Живці.Будь-яку частину втечі сальвії можна використовувати для розмноження. Нарізані живці довжиною 15 див ставлять у воду. Для активізації коренеутворення в рідину додають стимулятор росту «Корневін», згідно з інструкцією щодо його застосування. Коріння з'являється через 10-14 днів.

Розмноження поділом куща

Збір та заготівля Salvia officinalis

Шавлія лікарська починають заготовляти при розпусканні суцвіть. У цей період у рослинах накопичується найбільша кількість ефірної олії. Обрізають пагони на висоті 15 см від землі. Щоб суцвіття не обсипалися при сушінні, потрібно зрізати рослину, коли нижні квітки вже розпустилися, а верхні ще зібрані в бутони.

Збирають лікарську рослину вдень у суху сонячну погоду. Листя обривають і сушать у приміщенні, що провітрюється, розклавши на поверхні одним шаром. Стебла із суцвіттями пов'язують пучками, підвішують верхівкою вниз. Осінній збір починається наприкінці вересня і триває 2-3 тижні. На той час обрізані кущі оновлюються і повторно зацвітають.

Щоб не було самосіву, з кущів треба збирати насіння:

Засохлі суцвіття зрізають, складають в тканинний мішок і б'ють у ньому качалкою.
Видаляють стебла.
За допомогою друшляка з великими отворами просіюють вміст мішка над тазом. Навколоплоди залишаються в ситі, а насіння падає в посуд.
Посівний матеріал зберігають у тканинних або паперових мішечках до посадки.
Навколоплодниками наповнюють марлеві саші і використовують для ароматизації білизни.

Збір трав

Хвороби та шкідники шавлії

Догляд за садовою шавлією включає захист та боротьбу зі шкідниками, хворобами рослини:

Пероноспороз або хибна борошниста роса.Хворобу викликають грибки сімейства пероноспорових. Захворювання найчастіше перекидається на квіти з овочевих грядок. Збудники активізуються при різких перепадах денних та нічних температур. Уражене листя покривається іржавими плямами, морщаться, скручуються трубочкою і сохнуть. Лікування – обприскування розчином біофунгіциду типу Фітоспорин-М (5 г/10 л води + 20 г рідкого мила).
Склеротініоз або біла гнилизна.Грибкове захворювання вражає рослина при перезволоженні ґрунту та загущенні кущів. Уражені пагони потрібно вирвати та спалити. Рослини, що залишилися, обробити хімічним фунгіцидом типу Ордан, Оксихом, керуючись інструкцією із застосування. Народний метод боротьби – обприскування сироваткою – ефективний на початковій стадії.
Павутинний кліщ.Найменша комаха харчується соком рослини. Ознаки ураження – листя та стебла рослини покриваються павутиною. Необхідно обірвати уражені частини рослини та спалити. Квітник обприскати інсектицидом «Кліщевин» (2 мл/1 л води). Процедуру повторити за 2 тижні.
Личинки чорнотілок.Черви схожі на дротяника. Живляться вони корінням рослин. Якщо саджанці сальвії гинуть, їх коріння з'їдено, потрібно вносити в ґрунт Діазинон (15 г на 10 кв. м).
Шавлієва совка– невеликий жовто-зелений метелик. Небезпека для рослини її гусениці. При малій кількості шкідників їх збирають вручну, при масовому ураженні – обприскують лепідоцидом (30 г на 10 л води). Обробку повторюють через 7-10 днів.
Шавлієвий довгоносик.Дрібні жучки з довгим «хоботком» та їх личинки виїдають листя, залишаючи безліч дрібних дірочок. Лікування – обприскування інсектицидом Актелліком (2 мл на 1 л води).

Шавлія в горщику

Посадка та догляд за шавлією, його розмноження в кімнатних умовах мало відрізняються від культивування у відкритому ґрунті. Пересадку проводять шляхом перевалки. Salvia добре росте в покупному універсальному ґрунтосуміші. У культури довгий корінь, тому горщик потрібно щороку замінювати великим.

Шавлія на підвіконні здатна прожити близько 5 років за умови правильного догляду:

Посадку насіння проводять ранньою весною. Перед посівом їхня доба витримують у вологій ваті.
Живці заготовляють з куща протягом усього періоду вегетації.
Найкращим місцем для культури є підвіконня південного чи західного вікна. Кущ не виносить протягів. Небажано горщик із рослиною переставляти на нове місце.
Поливають рослину у міру висихання верхнього шару землі на 3-5 див.
Щотижня кущ обприскують водою з пульверизатора, купають під душем щомісяця.
Після цвітіння пагони обрізають, залишаючи 15 см. Це робить кущ пишним.
Під час цвітіння 1 раз на 2 тижні сальвію підгодовують комплексним добривом для квітучих рослин.