Як правильно різати хліб? Тлумачення народних повір'їв та прикмет Хліб упав на підлогу

Прикмета про те, що годинник вважається поганим подарунком, прийшов до нас з Китаю, адже вважалося, що він є запрошенням на похорон. У Росії тлумачення трохи змінилося, але негативний підтекст залишився тим самим – ви ризикуєте назавжди посваритися з тим, кому подарували такий подарунок.

Що на вас чекає в найближче майбутнє:

Дізнайтеся, що на вас чекає найближчим часом.

Народні прикмети про хліб

Хліб – не просто їжа, що дозволяє підтримувати сили людини. Цей продукт результат важкої праці, переживань, хвилювань, надій. Свого роду сакральний символ, що викликає глибоку повагу від сивої старовини до наших днів. Чи не тому прислів'я, приказки та прикмети про хліб настільки поширені в народі?

Народні прикмети про сівбу та збирання хліба

Проблема врожаю завжди хвилювала людей, це було питання виживання. Перед сівбою чи жнивами не лише звірялися з погодними прикметами, а й спостерігали за поведінкою птахів, комах, свійських тварин. На ріллю вирушали після перших пісень жайворонка, овес починали сіяти, коли в гніздах з яєць вилуплювалися галчати, а ячмінь — коли з'являлися ґедзі. Деякі «особливі» ознаки стосувалися дотримання моральних норм.

  • У селах казали: хто веде нечесну торгівлю хлібом, у того весь майбутній урожай градом виб'є.

Навіщо падає хліб на підлогу?

Як зазвичай чинить сучасна людина, якщо вона випадково впустила хліб? Швидше за все — просто викидає забруднений шматочок у відро для сміття. Наші пращури помітили, що наші предки вважали такий вчинок справжнім блюзнірством. Усі «неліквіди» слід було віддавати «божим тварям» — годувати птахів хлібними крихтами вважалося мудрою прикметою. Літні люди казали, що дбайливому господареві Вищі Сили віддадуть сторицею. На жаль, цей звичай на перевірку виявляється не найправильнішим: наперекір усім прикметам не можна годувати птахів хлібом — для них така їжа шкідлива.

  • Взагалі, якщо хліб упав на підлогу— прикмета радить приготуватися до приходу гостей, які не надто потішать господарів.
  • Викидати сухі кірки та недоїдки— до злиднів, не доїдати хліба, залишати його до появи цвілі — до хвороб.
  • Прикмети вчили ощадливості, запевняючи: той, хто любить їсти черстві окрайці, буде багатий, щасливий, ніколи не втопиться і не постраждає від повені.

Знайти хліб на дорозі

  • Знайти хліб на дорозі – прикмета багатозначна. Потрапив на очі добрий шматок буханця — попереду возз'єднання із втраченими родичами або своєю «другою половинкою».
  • Виявили випадково сухі скоринки? Не чекайте на майбутнє великого достатку, але й катастрофи можете не боятися - друзі підтримають у біді.
  • При хворобі знайшли цвілі скибки? Скоро вилікуєтеся і забудете про недавні проблеми.

Як різати

Правильно різати хліб – велика наука.

  • Не можна це робити на вазі — з рук витікатимуть гроші.
  • Заборонено учасникам трапези відпилювати собі шматки від одного короваю різними

Прикмети про хліб сформувалися в давнину і майже всі вони пов'язані з долею людини. Ті, хто хліб шанував, ставився з належною часткою поваги, мав і достаток, і міцне здоров'я, і ​​удача такій людині завжди супроводжувала. Тому прикмет про хліб намагалися неухильно слідувати. Цьому вчили змалку. Ось найпоширеніші прикмети про хліб.

Хліб як священна їжа

У культурних традиціях багатьох народів хліб – більше, ніж просто їжа. Це священна їжа, яка використовується за певних релігійних дій. У східних народів даючи клятву, в руках треба тримати священну книгу та з'їдати шматочок хліба – коржики. Втім, традиції та прикмети, пов'язані з хлібом, мають схожість у багатьох народів.

Навіть хлібні крихти мають особливу цінність - той, хто з'їдає їх до кінця, буде багатий, а якщо струшувати крихти зі столу - незабаром і самим доведеться просити милостиню. І гостям на знак пошани насамперед треба подавати хліб. При цьому, в жодному разі не можна його відламувати однією рукою, а кинути на землю і тим більше переступити - і зовсім святотатство.

Кругла форма хліба чи коржика має особливе значення. Коло символізує сонячний диск, яке світло - джерело життя.

У казахів існує прикмета про хліб пов'язана з подорожами. Той, хто має далеку дорогу, перед виходом з дому повинен з'їсти скибку хліба. Хліб, що залишився, до повернення мандрівника зберігається в будинку. Вважається, що так у дорозі його зберігатимуть найвищі сили, а повернувшись додому, цей хліб на знак поваги він має доїсти. У місці, куди вирушили в дорогу, додому неодмінно треба купити хліб. Не можна передавати хліб через поріг - гроші з дому витікатимуть.

У коровай або буханець хліба не можна втикати ніж, тільки різати на шматки, а краще ламати двома руками

Існують і особливі прикмети. Наприклад, у узбеків ні в якому разі не можна різати коржі ножем або перевертати і класти верхньою стороною (шапочкою) вниз - це до великих неприємностей, вважається, що удача може надовго відвернутися. Будь-яка важлива подія передувала заломлення хліба. Ця місія була покладена на старійшину або голову сім'ї, з його рук решта отримувала свою порцію хліба.

У традиції народів Близького Сходу, а також у Єгипті хліб несли як підношення богам, а заломлення хліба асоціювалося з насиченням душ, що пішли з проявленого світу. У ті часи вірили, що хліб і воду безсмертного життя зберігає бог Ану на Небесах. У Стародавньому Єгипті випікали до 40 видів хліба.

У слов'янській традиції хліб виступає символом взаємного обміну між божеством і людьми, а також між живими людьми та померлими родичами. Це – свого роду зв'язок поколінь. Вважалося, що самі батьки незримо беруть участь у випіканні хліба, а потім отримують свою частку у вигляді пари або спеціально виділеної частини буханця хліба або короваю.

У слов'ян було прийнято зберігати хліб на столі у червоному кутку. Також було прийнято зберігати хліб перед іконами на знак вірності Богові. Вважається, що Бог у відповідь дбає про добробут сім'ї, щоб на столі завжди був свіжий хліб.

Весільні прикмети

Весільне свято також має свої прикмети про хліб. Так, ще на сватання обов'язково беруть із собою хліб. До давнини на коровай клали руки молодих на знак об'єднання та домовленості про весілля. Вже на весіллі коровай фігурує при благословенні молодих батьками, а після вінчання молодят зустрічають хлібом та сіллю. У народів Середньої Азії досі збереглася традиція заломлення хліба над головою нареченої як хранительки домашнього вогнища.

Є й така романтична прикмета про хліб: якщо хлопець і дівчина відкусять від однієї скибки хліба – їх поєднає закоханість, а потім, можливо, і вічне кохання.

Звичайно, традиційний атрибут весільного застілля як у давнину, так і наші дні - коровай. За його виготовлення має значення кожна деталь. Як правило, в колишні часи тісто для короваю мала замісити заміжня жінка, яка має дітей і щаслива у шлюбі - так вона і нареченій передасть удачу. Під час приготування тесту обов'язково читали молитви. А ось готовий коровай у піч ставив чоловік цієї жінки. Коровай прикрашали гілочками калини, що символізує кохання. Крім великого короваю пекли маленькі пироги, які під час урочистого застілля роздавали дітям.

Весільний коровай після того, як його скуштують молодята, для гостей повинні ділити хрещені

Готовий коровай, якщо пропекся і вийшов без вад, обіцяв сімейне щастя. Не особливо гарною прикметою вважалося, якщо весільний коровай тріснув, якщо ж з одного боку тісто в процесі запікання підгоріло - це було знаком того, що подружжя іноді свариться. Дівчата, які хотіли після того, як коровай дістануть з печі, викочували діжку на обійстя, а хлопці при цьому повинні були тричі підстрибнути на місці. У центрі короваю, як правило, було поглиблення для сільнички. Несли коровай на новому вишитому рушнику.Поганою прикметою вважалося впустити весільний коровай, оскільки це священна їжа.

І зараз вважаються вірними такі весільні прикмети: наречений та наречена повинні відкусити шматок короваю, у кого він більший, той і буде справжнім главою сім'ї. Можна і розламати коровай, тоді пануватиме той, кому дісталася більша половина. Сіль при цьому в жодному разі не можна прокидати.

Побутові повір'я

Всі прикмети, пов'язані з хлібом, покликані шанувати цю священну їжу. Вважається, що якщо годувати собак хлібом зі столу – бути господареві бідним. Не можна залишати на столі недоїдені шматки хліба – це до хвороб. Є і така особлива прикмета - не рекомендується доїдати шматок хліба, який почала їсти інша людина, оскільки так ви заберете собі його сили та удачу. З цієї ж причини не можна їсти хліб у будь-кого за спиною.

Викидати залишки хліба в жодному разі не можна, краще насушити сухарі та вжити в їжу

Їсти хліб потрібно не поспішаючи, і стежачи за тим, щоб крихти з рота не вивалювалися - вважається, що це передчасна смерть. У кавказьких народів вважається образою відкидати частування, запропоноване господарями, особливо якщо це хліб. У деяких культурних традиціях не прийнято навіть спиратися ліктем на мішок з борошном. А якщо хліб або його шматок упав на підлогу, його треба підняти, поцілувати та покласти на височину, наприклад, на підвіконня.

Та й загалом на Русі вважали, що на долю людини може вплинути - принесли або удачу, або нещастя - те, як він поводиться з хлібом.

Хліб не лише дарує сили, а й сприяє гармонії у всіх сферах життя. Наприклад, двоє людей можуть стати вірними друзями, якщо одночасно переломлять хліб, а потім з'їдять його. «Я з ним шматок хліба з'їв», - досі цей вислів відображає довірчі стосунки та духовну близькість між людьми. До речі, якщо ви хочете порадувати господарів, вирушаючи в гості, купуйте та даруйте коржики лише у чіткій кількості.

Якщо випадково купили або спекли і принесли в будинок друзів непарну кількість коржів або інших виробів із хліба – одну розламайте на дві частини. А ось непарна кількість випічки або хліба несуть зазвичай на поминки: вважається, що так з дому найближчим часом більше ніхто не піде. Приготування хліба, безумовно, має свої особливості, наприклад, жінка не може приступати до випікання хліба у дні місячних, відразу після пологів, а також після статевого акту. Не пекли хліб під час великих свят і в неділю.

Особливі властивості мав хліб, який забули вийняти їх печі. Такому хлібу приписували магічні властивості: якщо його скуштує людина, яка без міри тужить за померлим родичем або за коханою людиною і бажає розпочати нове життя, то хліб очистить його від усіх негативних емоцій. Застосовували його як зцілююче засіб.

Любов і повага до хліба прищеплювалися з дитинства

Таким чином, хліб у всіх культурних традиціях вважається священною їжею, що вимагає особливого ставлення до себе. Вважалося, що якщо батьки навчили свою дитину ставитися до хліба з належною повагою, значить правильно її виховали і життя її буде складатися вдало.

З давніх-давен у людей склалося безліч прикмет про їжу, а хлібу, як головному продукту, приділялася особлива увага. Готувати і урочисто дарувати пишний коровай на свято, випікати невеликі булочки з тіста, що залишилося - важливі правила, яких дотримувалися в кожній родині. Згодом традиції змінювалися, але прикмети, пов'язані з хлібом, є актуальними й сьогодні.

Такий універсальний продукт усі мають цінувати. З любов'ю готувати та дбайливо зберігати. Їсти хліб потрібно з повагою та вдячністю. Небажано кидати зі столу шматки хліба домашнім вихованцям – така поведінка загрожує бідністю. Але нагодувати голодну тварину випічкою, навпаки, правильний і добрий знак. За співчуття і участь людині, що нагодувала, віддасться добром.

Змахнути рукою крихти, дрібні залишки хліба після обіду зі столу – до бідності та сварок у сім'ї. Якщо це робилося навмисне, такий вчинок вважається гріхом і покарання за недбале ставлення до хліба неминуче. Тому залишки після трапези потрібно акуратно прибирати чистою серветкою.

Про що говорить хліб, що впав?

Корки, що впали, і крихти означають неприємності, пов'язані з грошима і миром в будинку. Якщо розсипати зі столу дрібні хлібні залишки – варто очікувати поганого доходу, проблем на роботі, великі великі витрати. Можливо, у сім'ї почнуть хворіти, і лікування буде довгим та складним.

Але що означає, якщо випадково впав шматочок хліба чи ціла булка? Все залежить від ситуації. Якщо під час святкування будь-якої події впустили шматок – значить, хтось поспішає і незабаром буде важливий гість. Можливо він принесе корисні новини. Але якщо таке сталося під час звичайного прийому їжі – теж прийдуть відвідувачі, але неприємні. У цьому випадку майбутні гості не принесуть добрих звісток.

Випадково упустити цілу булку - до великого скандалу, швидше за все, на побутову тему. Але хліб, що впав під час галасливого святкового застілля, може віщувати різкі зміни, можливо благополучні.

Прикмети, пов'язані зі святковим хлібом

Особливу силу мають прикмети, пов'язані із символічним виробом – весільним короваєм. Цей прикрашений великий хліб випікають із особливою любов'ю, читаючи молитви та вкладаючи душу. Шматок, що впав, на святкуванні обіцяє втрату поваги чоловіка, відсутність авторитету в майбутній сім'ї. Якщо від шматка встигли відкусити – з тим чоловіком і станеться напасти.

Якщо ж якимось чином упустять весь коровай – сімейне життя напевно буде нещасним. Чоловік із дружиною постійно з'ясовуватимуть стосунки і, цілком імовірно, довго не проживуть разом. Шлюб, швидше за все, завершиться розлученням.

Давні завжди надавали великого значення хлібу та солі. Хліб давно символізував достаток і багатство, а сіль була оберегом від нечистої сили. Тож давайте, і ми будемо шанувати хліб та сіль і дотримуватися звичаїв, пов'язаних з ними.

  • Хліб не з'їдати – щастя втрачати.
  • Якщо хліб на вазі ріжеш, голод кличеш.
  • Береш новий шмат хліба, коли є недоїдений шматочок, — хтось із близьких людей голодний.
  • Після заходу сонця хліб позичати не можна.
  • Щоб не втратити успіх, не варто підмітати підлогу, коли печеться хліб.
  • Краще не замішувати тісто для хліба на заході сонця – благополуччя в будинку не буде.
  • За старих часів жінки, коли ставили в піч дріжджове тісто, завжди піднімали поділ сукні і примовляли: «Підимайся, хлібе, вище!».
  • Хто голосно каже, поки печеться хліб, той осяде.
  • Не дозволяйте нікому дивитися на тісто для хліба – погано підніматиметься.
  • Якщо у жінки місячні, їй краще хліб не пекти, інакше він буде цвілі.
  • Не хочеш випробувати голод і злидні – не криши хліб і не кидай його.
  • Залишаєте весь час хліб перевернутим – закликаєте неприємності.
  • Хтось із рідних може захворіти, якщо у випеченому хлібі є порожнечі.
  • Вважається гарною прикметою, якщо при випіканні хліба ви понюхаєте тісто.
  • За старих часів вірили, що той, хто хліб не доїдає, незабаром виснажує.
  • Ніколи не кладіть свіжоспечений хліб на окраєць - незабаром запліснявіє.
  • Забути випечений хліб у грубці — погана прикмета. Вважається, що це може призвести до втрати майна.
  • Стародавні вірили, що пусту піч залишати не можна. Після випікання хліба в неї обов'язково клали поліно, щоб пекти «не позіхала», тоді й сім'я голоду не знатиме.
  • Щоб люди від вас не відверталися, не кладіть хліб надрізаний зрізом до стіни.
  • Той, хто передає хліб через поріг, знатиме потребу.
  • Щоб хліб завжди був у будинку, не слід опускати хліб у сільничку. Якщо ви хочете посолити шматочок хліба,
  • соліть його руками.
  • Слідкуйте, щоб сіль не попадала у вогонь. Це може призвести до сварок.
  • Коли вас за столом просять передати сіль – усміхніться, щоб не посваритись із цією людиною.
  • Пересолили їжу – закохалися, недосолили – злиться.
  • Якщо ви прокидали сіль, щоб уникнути сварок, хлопніть себе по лобі і киньте щіпку солі через ліве плече.
  • Здавна сіль вважалася найкращим захистом від псування. Коли дитина йшла з дому, йому сипали на тім'ячко щіпку солі.
  • Після заходу сонця не давайте в борг сіль і сірники. Але якщо до вас прийшли за сіллю, а вам незручно відмовити, то попросіть натомість хоча б один сірник, а якщо хочуть взяти у вас сірники – просіть сіль.

До хліба на Русі споконвіку ставлення було благоговійно-шанобливе: «всьому голова», а пекарів ніколи не кликали «Івашка», «Федька», але називали «Іван», «Федор».

Секрет простий - зерно найзберігаючіший продукт, якщо його запасти про запас, ніякий голод не страшний. Звідси і економна звичка господарок, випікаючи коровай, ретельно вишкрібати залишки тіста і робити з них крендельки для діточок.

Викинути крихти, суху кірку вважалося найбільшим гріхом. Погано викидати і залишки хліба.

Погана прикметанакладати тісто ножем або вилкою перед посадкою в духовку.

Не можна перераховувати буханці, вийняті з печі, інакше вони швидко зачерствіють. «Бурхнувши» в печі буханець – до гостя. Хліб, випечений на святвечір, ніколи не пліснявіє.

Російські селяни врожай визначали за колосом: цвіте знизу – чекати достатку.

Хліб кришиться при різанні - до сімейної сварки. Порожнеча всередині батона – до покійника.

Хороша прикмета, коли дівчина доїдає останній шматок хліба на столі – на неї чекає щасливе заміжжя.

Хліб упав на підлогу. Прикмети.

У всі часи до хліба завжди ставилися дуже шанобливо, вважали його за головну їжу в будинку. Говорили, якщо є хліб – є їжа, тому всі прикмети, пов'язані з ним, дбайливо зберігаються і передаються з покоління до покоління. Оскільки хліб завжди був шанований, то й поводитися з ним слід дбайливо, з повагою. Є ряд прикмет, які пов'язані з тим, що хліб упускають.

Шматок хліба, що впав, під час святкового застілля – до швидкого приходу довгоочікуваного та почесного гостя, а от упустити шматок хліба у звичайний, буденний обід або вечерю означає, що прибуде неприємна і непотрібна людина.

Роняти хліб, у тому числі і крихти від нього – це погана прикмета, оскільки це обіцяє відсутність урожаю цього року і настання голоду. Хліб, що впав зі столу на підлогу, свідчить про те, що до вас хтось дуже поспішає.

З особливим трепетом ставилися до весільного хліба – короваю. З того, яким вийшов коровай, судили про те, як житиме нова сім'я. І особливе значення мали прикраси короваю, а от упустити відкушений або відламаний шматок, означає втрату авторитету в сім'ї. А якщо вже цілий коровай падав на весіллі на підлогу - це обіцяло постійні сварки подружжю і зрештою - розлучення.

Впустити бутерброд маслом вгору - до гостя.

Наскільки повна відповідь Ви отримали:Всього голосів: 16   Середній бал: 2.3

Інші народні прикмети та забобони.

Розсипати сіль. Прикмета.

Розсипати сіль – бути сваркою; щоб уникнути її, потрібно розсміятися, дати вдарити себе по лобі або кинути щіпку через ліве плече. Ця народна прикмета походить від легенди...

Знайти ключі. Прикмета.

Ключі завжди вважалися символом багатства, мудрості та володіння знанням. Прикмети про знайдені ключі тлумачаться двояко. Одне тлумачення: знайти ключі...

Прикмети на кохання.

Найвідоміша прикмета про кохання – це пересолена їжа. Вважається, що якщо господиня пересолила їжу, то її серце не вільне і вона, або вже закохана, або починає проявляти...